La Vainilla es vaina de una orquídea, la Vainilla Bourbon es originaria de la Isla de la Reunión, antiguamente llamada Bourbon. Es considerada la mejor de la vainillas en todos sus aspectos, por su delicado olor como su gusto intenso. Se le atribuye a la vainilla propiedades digestivas, tranquilizantes, afrodisiacas, antipiréticas.