Espagueti de Mar Natural Deshidratado, 25g, Porto-Muiños

La Alga Espagueti de Mar, Himanthalia Elongata, es de consistencia firme y textura carnosa, sus formas finas y alargadas dan el nombre a esta alga cuyo sabor recuerda al de la sepia o calamar.

Es una de las algas más valoradas en Europa por su riqueza nutritiva, y paladar suave.

Se puede añadir al arroz integral, arrebozar, añadir a sofrito.

Hidratación:

Basta con mantenerla unos 10 minutos en remojo para poder añadirla a las ensaladas.

Cuando se hidrata aumenta 4 veces su peso en seco.

En cocción: 15 minutos

Tostada: Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento. Rebozada y frita como aperitivo.

Hervida: Como guarnición en platos de carne o pescado. Como ingrediente en la preparación de croquetas, arroces, pastas y legumbres. También en la preparación de sopas, revueltos, canapés