Dulse natural deshidratado, 25g, Porto-Muiños

Alga Dulse, Palmaria palmata, es la más famosa del Atlántico Norte y se dice que la masticaban los guerreros celtas y los vikingos en sus travesías.

De color rojo, es el alga más rica en hierro por lo que se recomienda en casos de anemia.

Hidratación:

Basta con mantenerla unos 10 minutos en remojo para poder añadirla al natural a las ensaladas.

Cuando se hidrata aumenta 4 veces su peso en seco.

Cocción: Cocer durante 15-20 minutos. Para cocinarla, no es necesario ponerla en remojo.

Tostada: Triturada en mortero como condimento. Horneada como aperitivo.

Hervida: Como guarnición en platos de pescado o carne. En la preparación de sopas, revueltos, croquetas, empanadas, arroces y pastas.