Blog de Mundo Ecológico

La Avena es un alimento muy completo  y beneficioso que nos aporta proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales.

Es sin duda un cereal muy valioso. La Avena nos protege de la descalcificación de los huesos, de las caries y devuelve el equilibrio  del metabolismo para regular colesterol, diabetes y tensión arterial.

También es un buen aliado para resolver desequilibrios de peso y dolencias digestivas. Ayuda a restaurar el equilibrio del sistema nervioso, muy recomendado en las personas con depresión, nerviosismo y ansiedad…

Encontraremos la Avena en grano entero que herviremos como si fuera arroz

integral, la harina de Avena para un uso idéntico a la harina de trigo o de arroz.

Y también podemos tomar la Avena licuada, la bebida de avena muy agradable al paladar, nos aportará todos sus beneficios y es fácil de tomar, pudiendo sustituir la leche animal y otras bebidas vegetales.

La podemos encontrar con distintos sabores, con calcio añadido o natural.

Para complementar el desayuno, merienda y cualquier plato cocinado, podemos tomar la avena en deliciosos copos integrales añadidos directamente o puestos en remojo unas horas y darles una consistencia más tierna para preparar los deliciosos mueslis con frutas, yogur, miel…

¡Probadla! ¡Esperamos sus opiniones!

Originaria de América Latina, la Stevia Rebaudiana, de la familia de las Asteráceas, se ha vuelto muy popular debido a su propiedad edulcorante y su bajo contenido calórico. Desde hace varias décadas se la cultiva y comercializa en todo el mundo.

En su estado natural, la Stevia es un arbusto perenne que no alcanza el metro de altura. Posee hojas de color verde oscuro brillante y superficie rugosa, con tallos rectos.

En cuanto a su consumo, la Stevia Rebaudiana puede encontrarse en forma de polvo, líquido o en su presentación natural. Se puede utilizar para endulzar cualquier alimento.

De sabor, una taza llena de azúcar equivale a una cucharada y media de la hierba fresca o ¼ de cuchara del polvo de extracto de Stevia.

Hasta el momento, no se conocen efectos nocivos de la Stevia, en cambio, sus beneficios son múltiples:

Contiene carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales.

Sus hojas son 30 veces más dulces que el azúcar y no contiene calorías.

Diversos estudios científicos destacan su valor antibiótico, especialmente contra distintas bacterias y hongos.

Recomendada en pacientes diabéticos, se han demostrado sus propiedades hipoglucémicas además de mejorar la tolerancia a la glucosa.

Por otro lado, la Stevia es muy eficaz contra la obesidad, no solamente porque ayuda a disminuir la ingesta de calorías, sino que además reduce el apetito y la ansiedad por consumir dulces de otro tipo y tiene efectos beneficiosos en la absorción de la grasa.

También se le atribuyen propiedades para el control de la presión arterial, dado su efecto vasodilatador y diurético.

¡Es fuente de salud, ideal para los amantes del dulce!

Un estudio elaborado por investigadores de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) revela que el vino elaborado con uva ecológica contiene más antioxidantes que el procedente de la uva tradicional.

“Aunque todavía no podemos hablar de vino ecológico, sí podemos asegurar que el vino elaborado con uvas ecológicas es más beneficioso para la salud humana, puesto que aporta una mayor cantidad de polifenoles, sustancias antioxidantes que previenen el envejecimiento“, declaró María Dolores Raigón, la coordinadora del estudio.

En la Comunitat Valenciana, de las 53.958 hectáreas de viñedos existentes, el 8%, (4.342 hectáreas), son de agricultura ecológica, mientras que el 9,5% de las bodegas (39 de las 408 existentes) elaboran su vino con uva ecológica.

En Mundo Ecológico podéis encontrar vino ecológico de las fincas de Castell d’Age, ubicadas en pleno corazón de la Denominación de Origen Penedès. El respeto por el medio, el mantenimiento de las más longevas tradiciones y la incansable búsqueda por la máxima calidad de sus productos, ha hecho que Castell d’Age, desde ya hace más de 20 años, opte por el cultivo ecológico de todas sus viñas.

Cuidar de nuestro cuerpo que sea como higiene y cuidado corporal íntimo como compartido con la pareja, siempre es un momento de placer ybienestar que nos aporta mucha paz, ayudándonos a recuperar el equilibrio interior.

Para complementar estos momentos, la aromaterapia es cada vez más utilizada tanto como placer olfativo como remedio para ayudarnos a conservar o recuperar nuestra salud.

La trona para bebés, Belkiz Feedaway es de cartón que puede ser utilizada para situaciones puntuales y espacios reducidos.
Se trata de una hoja de cartón, fácil de montar y transformar en una trona para niños hasta 20 meses de edad o 20kg de peso.
¡La trona Feedaway es fácil de llevar en todas partes; una vez estropeada, se puede volver a reciclar!

Con un diseño australiano aprobado por AFRDI (El instituto australiano de investigación y desarrollo de mobiliario).

Producida con cartón reciclado y reciclable para contribuir al cuidado del medio ambiente.

Muy ligera, aproximadamente 1kg y fácil de llevar una vez plegada, la trona hará más cómodo dar de comer a tu niño, en cualquier lugar que estés…en casa de los abuelos, con amigos, al restaurante…etc

Fácil de montar y guardar, la puedes dejar en tu coche, llevarla de viaje o simplemente dejarla guardada sin molestar.

¡Ir de viaje en todas partes con un niño es ahora mucho más fácil con la trona Feedaway de Belkiz!

Estos días y hasta el 5 de noviembre del 2010, se celebra en Madrid una exposición itinerante mundial sobre la psiquiatría y los tratamientos que se aplican a los pacientes.

La exposición titulada : PSIQUIATRIA: ¿Salud o Muerte en vida? se compone de una presentación  audiovisual de la historia de la Psiquiatría con secuencias históricas poco conocidas y entrevistas a médicos, abogados, educadores, expertos y supervivientes de la actual industria de la salud mental.

Denuncia los efectos devastadores de algunas malas prácticas psiquiátricas con tratos infrahumanos y la injustificada administración de fármacos incluso a niños a partir de los 6 meses de edad.

La Comisión Ciudadana de Derechos Humanos de España (CCDH) (www.ccdh.es), organizadora del evento, tiene como objetivo mostrar a la sociedad que muchos comportamientos se han catalogado como enfermedades mentales para promover un negocio farmacéutico de miles de millones de euros al año.

El tema es de actualidad en España, donde en algunas autonomías el gasto de la Seguridad Social en tratamientos psiquiátricos se ha multiplicado por 100 en solo 6 años (del 2001 al 2007) según un informe publicado por el CCDH.

No olvidemos que los fármacos psicotrópicos afectan a la mente, el comportamiento, las funciones intelectuales, la percepción, el humor y la emoción y son conocidos por provocar un número potencialmente elevado de efectos segundarios, tal como lo declaró el Tribunal Supremo de Alaska en Junio del 2006, reconociendo el peligro del mal uso de estas sustancias y la necesidad de poder negarse a tomar estas drogas psicotrópicas.

Como vimos en un post que hicimos en verano, nuestra piel expuesta al sol los meses de calor sufren unas alteraciones. Estas se tendrían que cuidar antes de que llegue el otoño y los primeros fríos.

Cuando llega el otoño, muchas veces notamos toda nuestra piel más tensa, seca y con señales de envejecimiento prematuro, para solucionarlo es necesario seguir unas pautas que nos serán de gran utilidad.

En primer lugar, tendríamos que seguir bebiendo suficiente líquido aunque nuestro cuerpo no nos lo pida tan a menudo como en verano. Esto permitirá mantener una buena hidratación corporal.

Luego, cuidaremos nuestra piel con tratamientos directos. Aplicaremos exfoliantes naturales para el cuerpo y exfoliantes específicos para el cutis facial más delicado, una a dos veces a la semana durante el baño o la ducha para limpiar en profundidad y  purificar nuestra piel que ha producido más sebo debido al calor del verano dejando los poros obstruidos. Seguidamente, aplicaremos una loción o crema hidratante corporal, masajeando la piel para tonificarla y recuperar firmeza y suavidad de una piel protegida, bonita y sana.

Para la cara, además de la exfoliación, haremos una limpieza facial diaria y aplicaremos crema hidratante según el tipo de piel para una perfecta hidratación y protección contra los agentes externos.

Además, estos cuidados aplicados de forma regular durante los meses de otoño nos ayudarán a combatir la aparición de eczema o otras dolencias dermatológicos difíciles de curar y en cualquier caso si vemos alteraciones en el tono de piel, es importantes acudir al dermatólogo, el cual indicará el mejor tratamiento a seguir.

Sorprendentemente, pocos días antes del Día Mundial para el Medio Ambiente, ha habido el vertido contaminante de lodo rojo con metales pesados, en Hungría.

Estamos otra vez delante de un Ecocidio, una palabra que se ha puesto de moda estos últimos tiempos aunque contaminar sea un acto ya antiguo de los humanos, por fin le damos el nombre que se merece. Porque cada vez que contaminamos  el planeta con un vertido que sea de petróleo, fuel, ácido, metales pesados, restos nucleares,…etc.,  aunque se hable de accidente, es un crimen contra el Medio Ambiente que posiblemente se podría haber evitado.

Tal como confirmó el primer ministro húngaro,  Viktor Orban, la zona ha quedado afectada de tal manera que se tiene que aislar.  ¿Pero de cuantas hectáreas estamos hablando si este vertido puede afectar a Rumanía a través del Danubio? Tanto a la gente como a la flora y la fauna.

Otra zona del Este de Europa que ha quedado aislada pero donde probablemente, debido a la  pobreza, la gente volverá a poblar demasiado pronto como en Ucrania, donde sus habitantes, olvidados del mundo, todavía sufren las consecuencias del “accidente” de la central nuclear de Chernóbil.

Fuentes:  Greenpeace, El País.

Esta fin de semana, he coincidido en una excursión con una compañera con intolerancia a la lactosa y me he acordado de lo difícil que puede ser vivir con alergias alimentarias.

La intolerancia a la lactosa se produce por ausencia o deficiencia del nivel de producción de lactasa (enzima que metaboliza la lactosa de la leche).

Cuando la persona ingiere un producto láctico, por falta de metabolización, la lactosa llega al colon provocando una irritación del mismo y finalizando con dolores y calambres abdominales , diarreas y flatulencias.

Parece fácil evitar tomar leche, yogur y mantequilla pero la presencia de lactosa no acaba aquí. Muchas alimentos preparados pueden llevar lactosa, sopas, purés, galletas, embutidos, bebidas…etc, pero también medicamentos y dentífricos como conservante.

Es, por lo tanto, muy importante leer atentamente los ingredientes de los productos y conocer distribuidores especializados con productos garantizados sin lactosa.

En Mundo Ecológico, cada producto lleva sus ingredientes y información nutricional para facilitar la compra incluso de las personas con alergias y intolerancias alimentarias.

Además, la falta de leche en la dieta puede producir falta de calcio, vitaminas, proteínas y minerales provocando pérdida de peso y malnutrición, se hace, por lo tanto, necesaria su absorción con otros alimentos.

La bebida de soja, sustituta de la leche más conocida, su derivado el Tofu que nos aporta muchas proteínas, la bebida de avena con un gusto muy suave y agradable cada vez más solicitada y con sabores diferentes, la bebida de arroz muy recomendada y saludable para facilitar la digestión, son ejemplos de leches sin lactosa que podemos encontrar para sustituir la leche convencional, tanto para tomar en el desayuno y la merienda como para cocinar nuestros platos favoritos.

Vertido en el Golfo de México

Greenpeace presentó, en el marco de la Semana Europea de la Movilidad Sostenible, la [R]evolución Energética en el transporte, una hoja de ruta práctica para reducir drásticamente la demanda de petróleo en este sector, el mayor consumidor de derivados del crudo.

Una [R]evolución Energética en la forma de mover personas y mercancías basada en el ahorro, en la eficiencia y en las fuentes renovables. En la Unión Europea – 27, aplicando las mismas medidas, se prevé para 2050 una disminución del consumo de petróleo en el transporte europeo de más de un 90%.

En España, si el Gobierno apostara firmemente por el uso de vehículos más eficientes, se podría evitar la construcción de los pozos de petróleo proyectados en aguas profundas en el territorio español, cerrar los existentes y reducir las importaciones de crudo debidas a este sector en un 8%. Además, el ahorro económico anual en importaciones de crudo asociado a esta medida se cuantificaría en 2.700 millones de euros.

Según Greenpeace, el primer paso para ello es que España, el próximo 28 de septiembre, apoye firmemente en el Parlamento Europeo límites de emisiones para los vehículos comerciales ligeros de 125 gCO2/km para 2020 (1). Del mismo modo, deberá promover que la Unión Europea adopte estándares de emisión más ambiciosos también para los coches: 80 gCO2/km (2 l/100km) para 2020.

La producción interna de petróleo en España cubre tan sólo el 0,16% de la demanda nacional de crudo. Repsol plantea dos nuevos proyectos de pozos en aguas profundas asociados a la plataforma petrolífera Casablanca (frente a la costa de Tarragona). Si se pusieran en funcionamiento estos dos nuevos pozos, la extracción total de crudo en España cubriría tan solo el 0,6% del total. Greenpeace ha demostrado que esta cantidad se puede fácilmente sustituir por medidas de eficiencia energética en los vehículos evitando así el riego asociado a la exploración y explotación de este tipo de yacimientos.

“Greenpeace ha demostrado que es viable y necesario emprender el camino hacia un futuro libre de petróleo, exigiendo vehículos más eficientes”, ha declarado Sara Pizzinato, responsable de la campaña Transporte de Greenpeace. “Si los políticos no se toman en serio la promoción de las verdaderas alternativas, en detrimento del petróleo, serán cómplices de desastres como el del golfo de México o el Prestige”.

Arctic Sunrise en el golfo de México
El buque Arctic Sunrise de Greenpeace sigue su viaje de investigación en las aguas del golfo de México para obtener información independiente sobre el impacto medioambiental del vertido de BP. En estos momentos, en colaboración con el Littoral Acoustic Demonstration Center, el equipo de Greenpeace está colocando boyas acústicas para estudiar el impacto sobre las poblaciones de cachalotes y ballenas picudas.

A lo largo de su recorrido en la zona, el Arctic Sunrise ya ha podido documentar presencia de petróleo del vertido de BP en las arenas de las playas de Pensacola y de la isla de Horn, prueba de que el crudo no ha “desaparecido”, como sostiene la empresa BP.

Investigaciones científicas en Groenlandia
Hace un año Greenpeace, en colaboración con investigadores de la Woods Hole Oceanographic Institution y de la Universidad de Maine, comenzaron un estudio del calentamiento de las aguas de Groenlandia. Ahora han concluido su trabajo de campo para este año y disponen de las primeras evidencias que podrían apoyar su hipótesis: hay corrientes calientes subtropicales que llegan hasta el Ártico y están acelerando el deshielo de los glaciares de Groenlandia.

“Tras las últimas evidencias científicas sobre el cambio climático y sobre los impactos del vertido en el golfo, es imposible justificar nuevos pozos petrolíferos. No necesitamos más petróleo para derrocharlo en coches ineficientes. Necesitamos agudizar el ingenio y poner en marcha las alternativas” ha concluido Pizzinato.

Fuente oficial – Greenpeace