Harina de Espelta Ecológica Tipo 1050, 1 kg Spielberger

La harina integral de espelta ecológica Spielberger 1050 es una harina de extracto, el grano de cereal entero es molido a través de unos cilindros y tamizado. En  nuestro molino tenemos especial cuidado en moler muy bien la espelta por lo que lo hacemos en varios pasos.  La harina se pasa por un cedazo de manera que las partículas de la última capa del envoltorio del cereal se separan. Por eso es fácil de digerir y es recomendada para niños y gente mayor. 

Especialmente indicada para repostería fina, como espesante de salsas y sopas.

El número del tipo de harina, se refiere al contenido de minerales en miligramos que quedan por 100 gramos de harina. Se calcula quemando la harina, la ceniza que nos queda son los minerales en cuestión.