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Eneldo ECO 11g
El eneldo ECO de Finca la Mesa, es un producto esencial para pescados marinados con patatas cocidas y salsas de yogur. Como condimento se usan tanto las hojas como los frutos, dándole sabor a las sopas, salsas y especialmente al pescado.
El eneldo ecológico combina muy bien con el yogur, la crema ácida y los huevos y se usa también como ingrediente de vinagres y aceites aromáticos. En Europa nororiental y Rusia es usual su utilización en la preparación de vegetales encurtidos (pepinillos). Es una de las pocas hierbas usadas en la cocina de los países bálticos. Forma parte del khmeli suneli (mezcla georgiana de especias). Se usa en las recetas de salmón marinado y en conservas de arenque. Para usarse en los guisos o estofados debe añadirse al final de la cocción, para evitar eliminar todo el aroma. Tiene un sabor muy marcado y característico difícil de sustituir con otras plantas aromáticas, por lo que es necesario tenerlo siempre a mano en la cocina.
Hojas de Eneldo 100% ecológicas.
VALORES NUTRICIONALES (por 100g de producto):
Valor energético: 1059 kJ/253 kcal
Grasas: 4,4 g
de las cuales saturadas: 0,23 g
Hidratos de carbono: 56 g
de los cuales azúcares: — g
Proteínas: 20 g
Sal: 0,52 g
CONSERVACIÓN: en un lugar fresco y seco, protegido de fuentes de luz. De esta forma se garantiza que el producto conserve todas sus propiedades como mínimo durante 18 meses desde la fecha de envasado.
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